I NOSTRI PRODOTTI
La carne è un alimento molto importante ed il consumatore esige per esso, oltre alla sicurezza sotto il profilo igienico-sanitario, anche una qualità garantita al 100%.
La qualità della carne è il risultato di una serie di norme da adottare e rispettare durante il processo produttivo tra le quali:
  • l’attenzione nella scelta della materia prima
  • la garanzia di una catena del freddo ininterrotta
  • l’igiene degli ambienti e degli addetti
  • metodologie e impianti all’avanguardia
Zilio srl – lavorazione e commercio carni, laboratorio

il rispetto di queste regole permette di ottenere un prodotto di qualità che è garantito al consumatore da sistemi di certificazione e dalla tracciabilità e rintracciabilità.

La Zilio Srl fonda il proprio lavoro su questi principi nonché su una diretta responsabilità e collaborazione fra i soci, sottoponendosi ad

Zilio srl – lavorazione e commercio carni, cella magazzino prodotto congelato
un piano di autocontrollo igienico-sanitario (H.A.C.C.P.) per garantire un innalzamento continuo della qualità dei prodotti, il tutto svolto nel più assoluto rispetto delle normative C.E.
Il ritiro della merce avviene quasi esclusivamente con automezzi di proprietà della ditta; le operazioni di carico e di scarico vengono effettuate in ambienti
asettici, e la materia prima in attesa di lavorazione viene depositata in cella a da 0°C a +4°C. Il personale addetto alle varie fasi di produzione viene costantemente addestrato alla cura del prodotto nel rispetto delle esigenze del cliente e formanto secondo i principi di igiene alimentare.
Lo stoccaggio avviene, per il fresco da 0°C a +4°C e per il congelato a -18°C.
Le celle frigorifere e le sale di lavorazione sono munite di un sistema computerizzato di registrazione delle temperature in continuo, per il controllo in tempo reale dei prodotti stoccati.
Zilio srl - lavorazione e commercio carni, magazzino materia prima
I prodotti lavorati nello stabilimento possono essere raggruppati nelle seguenti categorie:
(clicca sulla categoria per visualizzare le schede tecniche per prodotto)
Inoltre Zilio Srl ha creato due linee di prodotti dedicate ai clienti più esigenti:

Zilio Srl – lavorazione e commercio carni, logo prodotti naturali
La linea di prodotti I Naturali senza conservanti è stata creata per garantire al cliente una gamma di prodotti senza additivi chimici. A chi piace il sapore della natura, il gusto di un tempo e ritrovare il piacere di mangiare sano.

Zilio Srl – lavorazione e commercio carni, logo deep freeze quality
Deep-Freeze Quality ovvero garanzia di sicurezza e di qualità per la velocità con cui i prodotti vengono congelati. La comodità di tenere in casa un prodotto pronto, congelato nella massima sicurezza e qualità

Certificazioni
Zilio srl - lavorazione e commercio carni, bollo
Zilio Srl è un azienda certificata UNI EN ISO 9001:2008
Zilio srl - lavorazione e commercio carni, certificato iso 9001
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